Η Σταυρούλα Μέρκου έχει σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό, παρουσία στο χώρο των Ελληνικών Εκδόσεων και των Ελληνικών Γραμμάτων εν γένει (τρεις ατομικές ποιητικές συλλογές α: Χαϊκού, β: Ένας γέρος ανιστορεί, γ: Πρώτη κατάθεσις Ωδαί τριάντα) με εγχώριες και διεθνείς διακρίσεις. Δραστηριοποιείται επί σειρά ετών στο χώρο του Πολιτισμού και του Εθελοντισμού. Είναι υπάλληλος του Υπουργείου Υγείας (Νοσοκομείο Αγρινίου) και μητέρα τεσσάρων παιδιών.
Το προσωπικό της στοίχημα, τον τόπο μας, έχει υπηρετήσει από τις θέσεις:
Όραμά της ένας δήμος εξωστρέφειας και αειφορίας, που θα μπορεί περήφανα να παραδοθεί στην επόμενη γενιά.